■若鶏のさっぱりウコンスープ
SOTO AYAM/Indonesian chicken soup
ウコンとコリアンダーのスパイスを効かせた塩味のスープ
■ゆで野菜のガドガドサラダ
GADO-GADO/Steamed vegetables
スパイシーなピーナッツソースをかけたインドネシアのサラダ
■若鶏とテンペのサテ
SATE CAMPUR/Mixed satay
インドネシア代表的なサテ2種
■ゆで卵のブラードソース
TELUR BALADO/Boiled egg with balado sauce
ブラードソースで絡めた卵料理
■若鶏の唐揚げダブダブソース
AYAM GORENG DABU-DABU/Fried chicken with dabu-dabu saucee
若鶏の唐揚げをさっぱり野菜ソースで
■海老のココナッツミルク煮
SAMBAL GORENG UDANG/Boiled shrimp
プリプリとした海老の食感とココナッツが相性抜群
■ココナッツアイスクリーム
ES KRIM KELAPA/Coconut ice cream
お口に広がるココナッツの香りをお楽しみ下さい
■牛テールのスープコリアンダー風味
SUP BUNTUT/Indonesian oxtail soup
ナツメグ,コリアンダーで仕上げた牛肉のスープ
■ゆで野菜のガドガドサラダ
GADO-GADO/Steamed vegetables
スパイシーなピーナッツソースをかけたインドネシアのサラダ
■若鶏とテンペのサテ
SATE CAMPUR/Mixed satay
インドネシア代表的なサテ2種
■揚げ春巻き
KRUPUK UDANG/shrimp crackers
インドネシアの揚げ春巻き コリアンダーの香りで
■魚の煮付けレモングラス風味
IKAN PEPES/Steamed fish with lemon grass flavor
ウコンとレモングラスの香りで新鮮な魚を味わう
■牛肉のココナッツミルク煮
SAMBAL GORENG DAGING/Stewed beef with coconut sauce
ココナッツの風味が辛さを程よく抑えたコクのある味わい
■揚げバナナとアイスクリーム
PISANG GORENG ES KRIM/Banana fritters with ice cream
スラバヤ自慢のデザート！揚げたてのバナナにココナッツアイスクリーム！