HOME >> ハニココ奨学金
- “ハニココ”とは“ハニー・ココナツ”の略称。ココナッツ椰子の花の蜜を煮詰めた無添加・無農薬・無化学肥料・手づくりの糖蜜です。
ナチュラルシュガーならではの自然な色合い、上品な甘さ、ふわりと溶けるようなやさしい食感で、インドネシアではもちろん、ヨーロッパでもお菓子や料理に、高級甘味料として使用されています。 
- ハニココはフェアトレード商品。１籠購入すると、収益の一部が、インドネシアの子ども１人の1ヶ月分の奨学金支援に充てられます。この“ハニココ奨学金”を支援するため、「スラバヤ」では、デザートメニューをはじめ各種料理にハニココを使用しています。
- ご家庭でも味わっていただけるよう、「スラバヤ」では、カラフルなかわいい竹籠に入ったハニココを店頭販売しています。この竹籠は、ジョグジャカルタから約15kmのスレマン県ミングル郡カルティ・アジ地域で作られていて、生産に従事する50人以上の女性たちは、家計の２割をこの仕事から得ています。
