まるでインドネシアの島々を
インドネシア料理の根幹を支えるサンバルソースは、スラバヤオリジナル。ガランカなどのスパイスはインドネシア産を使用。
インドネシアの人気店で１０年以上修行を積んだシェフが現地の味を再現。７０を超えるメニューとお客様のご要望に応えるレシピの数々。
ガムラン音楽、スパイスの香り、インテリア、南国リゾートで癒される非日常的な空間。インドネシアスタイルでおもてなし。
SAMBAL GORENG UDANG/Shrimp with spicy coconut sauce
たっぷりのココナッツミルクで、海老をスパイシーに煮込みました
GULAI AYAM /Java style chicken curry
骨付きチキンを柔らかく煮込んだ自慢のジャワのスープカレー
NASI GORENG SPECIAL /Fried rice with fried egg
ナシゴレンに目玉焼きと海老せんべいを添えた大人気の一品
GULAI ANEKA LAUT /Java style seafood curry
有頭エビと魚介の旨みたっぷりのジャワのスープカレー
NASI GORENG SURABAYA /Fried rice with spicy flavor
サンバルソースで仕上げたナシゴレンは、ピリ辛だけではなく奥深い味わい
SATE CAMPUR/Mixed satay
サテ５種の盛り合わせ。みんなでワイワイ、どーぞ！
￥2,580 [お一人様]
若鶏のさっぱりウコンスープ
ゆで野菜のピーナッツソースサラダ
若鶏とテンペのサテ
ゆで卵のブラードソース
若鶏の唐揚げダブダブソース
海老のココナッツ煮
ココナッツアイスクリーム
※ライス＆バリコーヒー付き
￥3,580 [お一人様]
牛テールのスープ コリアンダー風味
ゆで野菜のピーナッツソースサラダ
若鶏とテンペのサテ
揚げ春巻き
魚の煮付レモングラス風味
牛肉ココナッツ煮込み
揚げバナナとアイスクリーム
※ライス＆バリコーヒー付き
￥2,580 [お一人様/４名様よりご注文ください]
ゆで野菜のガドガドサラダ
若鶏のサテ
揚げ春巻き
ローストチキン・ジャワスタイル
魚の唐揚ダブダブソース
牛肉のブラードソース炒め
ナシ･ゴレン or ナシ・ゴレン・スラバヤ
揚げバナナとアイスクリーム
￥3,580 [お一人様/４名様よりご注文ください]
ゆで野菜のガドガドサラダ
若鶏と牛肉のサテ
揚げ春巻き
若鶏の唐揚ダブダブソース
魚の煮付レモングラス風味
牛肉の角煮インドネシアスタイル
えびのチリソース煮インドネシアンスタイル
ナシ･ゴレン or ナシ・ゴレン・スラバヤ
揚げバナナとアイスクリーム
女子会
パーティー・宴会
デート
ファミリー、お子様メニュー
カフェ利用
インスタ映え
ご予約の際に「スラバヤのサイトを見て」とお伝えください。
